Croustade aux prunes

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 45 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • garniture croquante
  • 1 tasse de farine
  • 2/3 tasses de sucre
  • 1 pincée de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel
  • 1/3 tasse de beurre froid, coupé en dés
  • garniture aux prunes
  • 6 tasses de prunes italiennes ou de prunes violettes, coupées en quatre
  • 1/2 tasse de sucre
  • 2 cuillères à soupe de farine

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la cannelle et le sel. Ajouter le beurre et, à l’aide d’un coupe-pâte ou de deux couteaux, travailler la préparation jusqu’à ce qu’elle soit grumeleuse. Avec les mains, presser la garniture en gros morceaux, environ 1 c. à tab (15 ml) à la fois.

Préparation de la garniture aux prunes
2. Dans un grand bol, mélanger les prunes, le sucre et la farine. Étendre la garniture aux prunes dans un plat en verre de 8 po (20 cm) de côté, beurré. Parsemer des morceaux de garniture croquante.

3. Cuire au four préchauffé à 375°F (190°C) de 45 minutes à 1 heure ou jusqu’à ce que la garniture aux prunes soit bouillonnante et que la garniture croquante soit dorée et croustillante. Déposer le plat sur une grille et laisser refroidir environ 20 minutes. (Vous pouvez préparer la croustade à l’avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.)

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 313/portion;
Protéines: 3 g/portion;
Matières grasses: 9 g (5 g sat.)/portion;
Cholestérol: 20 mg/portion;
Glucides: 59 g/portion;
Fibres: 3 g/portion;
Sodium: 55 mg/portion.
Partage X
Desserts

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