Crème chocolat maison

Crème chocolat maison Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Bum interactif

Ingrédients

  • 3 jaunes d’ oeufs
  • 1 tasse de sucre
  • 3/4 tasses de cacao
  • 1 tasse de lait
  • 1/2 tasse de fécule de maïs
  • 3 cuillères à table de noisettes hachées

Préparation

1. Dans une casserole, faire chauffer le lait (sans le faire bouillir).

2. Dans un petit bol, diluer la fécule de maïs dans un peu de lait froid.

3. Dans un bol, fouetter les jaunes d’œuf et le sucre. Ajouter le cacao et la fécule de maïs diluée dans le lait. Ajouter le lait chaud et mélanger.

4. Remettre la préparation dans la casserole et en tournant, laisser cuire, à feu doux, jusqu'à épaississement.

5. Verser le mélange dans des ramequins. Parsemer les noisettes hachées sur la crème. Réfrigérer pendant 1 heure avant de servir.

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