Compote fraises et rhubarbe

compote fraises rhubarbe Auteur : Coup de Pouce Crédits : Tango Photographie

  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2014

Ingrédients

  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 cuillère à thé de zeste d'orange râpé
  • 1/4 tasse de jus d'orange
  • 3 tasses de rhubarbe hachée finement
  • 1 tasse de fraise coupées en dés

Préparation

1. Dans une grande casserole, mélanger le sucre, le zeste d'orange, le jus d'orange et porter jusqu'au point d'ébullition. Ajouter la rhubarbe, réduire le feu et laisser mijoter de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajouter les fraises et mélanger.

Donne environ 1 1/2 t (375 ml).

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