Compote de mangue à la lime

compote mangue lime Photographe : Tango Photographie Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine mars 2014

Ingrédients

  • 4 tasses de mangues surgelées (1 sac de 600 g)
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de miel liquide
  • le zeste et le jus d'une lime

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole à fond épais et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux, en brassant de temps à autre, pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les mangues soient défaites.

2. À l'aide d'un mélangeur à main, réduire le mélange en purée. Mettre la compote dans un pot, laisser refroidir et réfrigérer. (Elle se conservera jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.)

Donne environ 2 t (500 ml). 

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Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION de 1 c. à tab (15 ml): cal. 25; prot. traces; m.g. aucune; chol. aucun; gluc. 6 g; fibres traces; sodium aucun.
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