Recette de chaussons rhubarbe et vanille Chaussons rhubarbe et vanille

  Photographe : Tango Photographie

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 32 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de rhubarbe en tronçons
  • 1/4 tasse de sucre
  • 3 cuillères à table d' eau
  • les graines de 1/2 gousse de vanille
  • 1 feuille de pâte feuilletée
  • 1 jaune d'oeuf battu
  • amandes tranchées

Préparation

1. Dans une casserole, mélanger la rhubarbe, le sucre, l’eau et la vanille. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Retirer la gousse de vanille.

2. Couper la pâte feuilletée en quatre carrés. Mettre 2 c. à tab (30 ml) de la compote de rhubarbe refroidie au centre de chaque carré, plier la pâte en deux et presser les bordures pour sceller. À l'aide d'un couteau, faire des incisions sur chaque chausson. Les badigeonner du jaune d’œuf battu et les parsemer d’amandes tranchées. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant 20 minutes.

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Chaussons rhubarbe et vanille

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