Carrés sablés aux noix du Brésil

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 35 minutes
  • Portion(s) 36 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine décembre 2007

Ingrédients

  • croûte aux noix
  • 1/4 tasse de noix du Brésil ou de macadam coupées en tranches
  • 1/2 tasse de sucre extra-fin (sucre à fruit )
  • 3/4 tasses de beurre non salé ramolli
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1 1/4 tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à table de fécule de maïs
  • 1/4 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • Garniture aux noix du Brésil
  • 3/4 tasses de noix du Brésil ou de macadam coupées en tranches
  • 2 cuillères à table de sucre granulé
  • 1 cuillère à table de beurre fondu

Préparation

Préparation de la croûte
1. Au robot culinaire ou au mélangeur, moudre les noix avec la moitié du sucre. Réserver. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, le reste du sucre et la vanille jusqu'à ce que la préparation ait gonflé. Ajouter le mélange de noix réservé en battant. Dans un autre bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte et le sel. Incorporer les ingrédients secs à la préparation au beurre, en deux fois, et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Presser la pâte dans le fond d'un moule en métal de 9 po (23 cm) de côté tapissé de papier-parchemin ou beurré.

Préparation de la garniture
2. Dans un petit bol, mélanger les noix, le sucre et le beurre fondu. Presser uniformément le mélange de noix sur la croûte. Cuire au centre du four préchauffé à 325°F (160°C) pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du biscuit soit légèrement doré. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement. Couper en carrés.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 84/carré  Protéines: 1 g/carré

Matières grasses: 6 g (3 g sat.)/carré

Cholestérol: 11 mg/carré  Glucides: 7 g/carré

Fibres: traces  Sodium: 21 mg/carré

Partage X
Desserts

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