Auteur : Coup de Pouce

Macaronis au jambon et au brocoli Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Portions : 4 Auteur : Mélanie Photo : Recettes du Québec Il y a 75 commentaires pour cette recette Ajouter un commentaire Ingrédients 1 1/2 tasse (150 g) de macaronis, non cuits 2 tasses (250 g) de brocoli, en bouquets 1 boîte (10 oz; 284 ml) de crème de champignons du commerce 1/2 tasse (125 ml) de lait 1 c.à soupe (15 ml) de moutarde préparée 1 tasse (100 g) de cheddar râpé 1/2 tasse (50 g) de jambon cuit, coupé en dés EtapesCuire les macaronis selon sa méthode habituelle. Ajouter le brocoli 5 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter le macaroni avec le brocoli. Réserver. Dans une casserole, mélanger la crème de champignons, le lait et la moutarde. Porter le mélange de crème de champignon à ébullition. Ajouter le fromage. Laisser fondre le fromage en remuant de temps en temps. Ajouter le jambon, le brocoli et le macaroni.

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 60 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Producteurs d'oeufs de consommation du Québec

Ingrédients

BASE:
  • 375 mL de farine tout usage
  • 50 mL de cassonade légèrement tassée
  • 125 mL de beurre ou margarine , ramolli
enduit en vaporisateur:
  • garniture
  • 3 oeufs
  • 250 mL de noix de coco en flocons
  • 175 mL de cassonade légèrement tassée
  • 175 mL de sirop de maïs
  • 398 mL 1 boîte d' ananas broyés, bien égouttés
  • 30 mL de beurre ou margarine
  • 5 mL d' extrait de vanille

Préparation

BASE
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser un moule carré de 23 cm (9 po) d'enduit.

2. Dans un bol moyen, mélanger la farine et la cassonade. Y couper le beurre jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Presser dans le fond du moule. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré, de 12 à 15 minutes. Laisser tiédir légèrement.

GARNITURE
Dans un bol moyen, défaire les œufs au fouet. A la cuillère, incorporer le reste des ingrédients. Etaler sur la base. Cuire à four jusqu'à ce que la garniture soit prise, mais encore molle au centre, de 40 à 45 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille. Tailler en carrés. Garder au réfrigérateur.

VARIANTE
Faire fondre 2 carrés de chocolat mi-sucré avec 5 ml (1 c. à thé) d'huile végétale. Arroser les carrés refroidis de chocolat fondu. Laisser le chocolat prendre avant de tailler en carrés.

Rendement: 16 carrés

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