Carrés au chocolat blanc, à la pistache et aux canneberges

carre choco pistaches-410 Photographe : Tango Photographie Auteur : Coup de Pouce

Pour les amateurs de chocolat blanc, une gâterie du temps des fêtes qui ravit aussi bien les papilles que les pupilles!

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 24 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine décembre 2008

Ingrédients

  • 16 oz de chocolats blancs , haché
  • 1 tasse de flocons de noix de coco
  • 3/4 tasses de pistaches non salées
  • 3/4 tasses de canneberges séchées

Préparation

1. Dans un bol à l'épreuve de la chaleur placé sur une casserole d'eau chaude mais non bouillante, faire fondre le chocolat en brassant de temps à autre. Retirer du feu, ajouter la noix de coco, les pistaches et les canneberges et bien mélanger. Verser la préparation au chocolat dans un moule carré de 8 po (20 cm) tapissé de papier d'aluminium (laisser dépasser un excédent de papier d'aluminium sur deux côtés). Réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à ce que le chocolat ait durci.

2. Au moment de servir, en s'aidant du papier d'aluminium, démouler le chocolat sur une planche à découper et retirer délicatement le papier d'aluminium. Couper en carrés de 1 po (2,5 cm) en essuyant la lame du couteau avec un linge humide après chaque carré.

Vous pouvez préparer les carrés à l'avance et les mettre côte à côte dans un contenant hermétique en séparant chaque étage de papier ciré. Ils se conserveront jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. 

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 160/carré  Protéines: 2 g/carré

Matières grasses: 9 g (5 g sat.)/carré

Cholestérol: traces/carré  Glucides: 18 g/carré

Fibres: 1 g/carré Sodium: 30 mg/carré

Partage X
Desserts

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