Brownies au chocolat

brownies-410 Auteur : Coup de Pouce Crédits : Alain Sirois

Recette de Mme Yolande Parent, mère d'Hélène Parent.

«Ces brownies évoquent de merveilleux souvenirs de nos rencontres de famille, lorsque nous nous retrouvions autour d’une table à la fois simple, savoureuse et accueillante. Il me fait plaisir de partager avec vous ces petites douceurs dont tout le monde raffolait.» Hélène Parent

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : Les meilleures recettes de nos Mères, numéro spécial Coup de pouce, parution magazine 2005

Ingrédients

  • 1/2 tasse de beurre
  • 2 oz de chocolat mi-sucré , haché grossièrement
  • 1/2 tasse de farine
  • 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de sucre
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1/2 tasse de pacane hachées grossièrement

Préparation

1. Dans la partie supérieure d'un bain-marie contenant de l'eau chaude mais non bouillante, faire fondre le beurre et le chocolat. Laisser refroidir.

2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer le mélange de chocolat refroidi et la vanille. Ajouter les ingrédients secs et mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter les pacanes et bien mélanger. Verser la pâte dans un moule de 8 po (20 cm) de côté, beurré.

3. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau commence à se fendiller.

Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement. Couper en carrés. Donne environ 8 brownies.

Valeurs nutritives Par portion

PAR BROWNIE: cal.: 330; prot.: 3 g; m.g.: 20 g (9 g sat.); chol.: 85 mg; gluc.: 37 g; fibres: 1 g; sodium: 115 mg.
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