Boules aux fruits séchés

Boules aux fruits séchés Photographe : Yvonne Duivenvoorden Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Portion(s) 16 portions
  • Crédits : Coup de pouce - Cuisine de NOËL 2010

Ingrédients

  • 1/2 tasse de canneberge séchées
  • 1/2 tasse d’ abricot séchés hachés
  • 1/2 tasse de raisin sec
  • 1/3 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
  • 2 cuillères à table de miel liquide
  • 2 cuillères à table de jus d’ oranges
  • 1/2 tasse d’ amande hachées finement

Préparation

1. Au robot culinaire, mélanger les fruits séchés et la noix de coco jusqu’à ce qu’ils soient hachés finement, sans plus. Ajouter le miel et le jus d’orange et, en actionnant et en arrêtant successivement
l’appareil, mélanger jusqu’à ce que la préparation commence à se tenir.

2. Étendre les amandes dans une assiette. Avec les mains, façonner la préparation en boules, 1 c. à tab (15 ml) à la fois, puis les rouler dans les amandes. (Vous pouvez préparer les boules aux fruits séchés à l’avance et les mettre dans un contenant hermétique, en séparant chaque étage d’une feuille de papier ciré. Elles se conserveront jusqu’à 1 semaine à la température ambiante.)

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 79/boule;
Protéines: 1 g/boule;
Matières grasses: 3 g (1 g sat.)/boule;
Cholestérol: aucun;
Glucides: 13 g/boule;
Fibres: 2 g/boule;
Sodium: 4 mg/boule.
Partage X
Desserts

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