Bleuets et crème de coco au thé vert

Bleuets et crème de coco au thé vert Photographe : Tango Photographie Auteur : Coup de pouce Source : Coup de pouce, août 2015

  • Préparation 15 minutes
  • Réfrigération 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, août 2015

Ingrédients

  • 2 sachets de thé vert
  • 1/4 tasse d' eau bouillante
  • 2 cuillères à table de miel liquide
  • 1 tasse de crème de coco froide
  • 2 tasses de bleuets
  • menthe fraîche hachée (facultatif)

Préparation

1. Dans une tasse, mettre les sachets de thé et verser l'eau bouillante. Laisser infuser pendant 5 minutes. Retirer les sachets de thé et réfrigérer le thé pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait complètement refroidi.

2. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le thé refroidi et le miel. Ajouter la crème de coco et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux.

3. Répartir les bleuets dans 4 coupes à dessert. Garnir de la crème de coco et de la menthe, si désiré.

NOTE: On obtient la crème de coco en réfrigérant une boîte de lait de coco entier de 400 ml toute une nuit, ou au moins 4 heures, sans la brasser. En ouvrant la boîte, on retire la matière solide qui s'est formée sur le dessus (environ 
1 t /250 ml). On garde le lait
 de coco restant pour l'ajouter, par exemple, à un smoothie.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal. 220; prot. 2 g; m.g. 15 g (14 g sat.); chol. aucun; gluc. 21 g; fibres 2 g; sodium 1 mg.
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