Biscuits aux pacanes et à la noix de coco

bouchees gourmandes noel Photographe : Yvonne Duivenvoorden Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Réfrigération 30 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine de Noël 2005

Ingrédients

  • 2 tasses de sucre
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1/4 tasse de poudre de cacao
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 2 tasses de flocons de noix de coco
  • 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 1/2 tasse de pacane hachées
  • 2 oz de chocolats blancs , haché

Préparation

1. Dans une casserole, mélanger le sucre, le lait, la poudre de cacao, le beurre et la vanille. Porter à ébullition en brassant. Laisser bouillir pendant 2 minutes, puis retirer la casserole du feu. Ajouter les flo­cons de noix de coco, les flocons d'avoine et les pacanes et mélanger. Laisser refroidir pendant 5 minutes.

2. Laisser tomber la pâte, environ 1 c. à tab (15 ml) à la fois, sur des plaques de cuis­son tapissées de papier ciré. Réfrigérer pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient fermes.

3. Entre-temps, faire fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur placé sur une casserole contenant de l'eau chaude, mais non bouillante. Tremper une fourchette dans le chocolat fondu et en décorer les biscuits. (Vous pouvez préparer les biscuits à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique en séparant chaque couche de papier ciré. Ils se conserveront jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur ou jusqu'à 1 mois au congélateur.)

Donne 36 biscuits.

Note à joindre au cadeau
A déguster en fin de soirée avec un thé ou une tisane à la menthe. Conserver au réfrigérateur jusqu'au (indiquer la date).

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 105/biscuit
Protéines: 1 g/biscuit
Matières grasses: 4 g/biscuit
Glucides: 16 g/biscuit
Fibres: 1 g/biscuit
Partage X
Desserts

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