Biscuits aux flocons d'avoine et à la noix de coco

Biscuits aux flocons d'avoine et à la noix de coco Photographe : Yvonne Duivenvoorden Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine barbecue 2006

Ingrédients

  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse de flocons d'avoine
  • 1 tasse de flocons de noix de coco
  • 1 tasse de cassonade tassée
  • 1/2 tasse de beurre
  • 3 cuillères à table de sirop de maïs
  • 2 cuillères à table d' eau

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, les flocons de noix de coco et la cassonade. Réserver.

2. Dans une casserole, mélanger le beurre, le sirop de maïs et l'eau et chauffer à feu moyen-doux jusqu'à ce que le beurre ait fondu. Verser sur les ingrédients secs réservés et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène, sans plus.

3. Laisser tomber la pâte, environ 1 c. à tab (15 ml) à la fois, sur des plaques de cuisson tapissées de papier-parchemin, en espaçant les biscuits d'environ 2 po (5 cm). Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des biscuits soit doré. Déposer les plaques sur des grilles et laisser reposer pendant 2 minutes. Mettre les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement. (Vous pouvez préparer les biscuits à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique en séparant les étages de papier ciré. Ils se conserveront jusqu'à 1 semaine à la température ambiante.)

Donne environ 24 biscuits.

Valeurs nutritives Par portion

PAR BISCUIT:
cal.: 129;
prot.: 1 g;
m.g.: 5 g (4 g sat.);
chol.: 12 mg;
gluc.: 19 g;
fibres: 1 g;
sodium: 56 mg.
Partage X
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