Recette de biscuits au gingembre et au chocolat blanc Biscuits au gingembre et au chocolat blanc

  Photographe : Jeff Coulson

  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Repos 1 heure
  • Total 1 heure & 35 minutes
  • Portion(s) 45 portions

Ingrédients

  • pâte à biscuits au gingembre (voir la recette)
  • 8 oz de chocolat blanc haché fondu
  • 1 pincée de cannelle moulue

Préparation

1. Façonner la pâte à biscuits au gingembre en boules, 1 c. à tab (15 ml) à la fois. Mettre les boules de pâte sur 2 plaques à biscuits tapissées de papier parchemin en les espaçant de 2 po (5 cm). Avec le pouce, faire une empreinte au centre de chaque boule.

2. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le pourtour des biscuits soit ferme au toucher (intervertir et tourner les plaques à mi-cuisson). Refaçonner l’empreinte en y pressant délicatement le dos d’une petite cuillère à mesurer. Laisser refroidir 5 minutes. Déposer les biscuits sur des grilles et les laisser refroidir complètement.

3. Entre-temps, dans un bol, mélanger le chocolat blanc fondu et la cannelle. Garnir le centre des biscuits refroidis d’environ 1 c. à thé (5 ml) du mélange. Laisser reposer 1 heure ou jusqu’à ce que le chocolat soit ferme. (Les biscuits se conserveront jusqu’à 5 jours à la température ambiante ou jusqu’à 1 mois au congélateur.)

 

Valeurs nutritives Par portion

  • Sodium 34 mg
  • Protéines 1 g
  • Calories 85
  • Total gras 3 g
  • Cholestérol 8 mg
  • Gras saturés 2 g
  • Total glucides 14 g
Partage X
Desserts

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