Auteur : Coup de Pouce

Salade d'agrumes et de légumes verts de saison Préparation : 20 min Prêt en : 20 min Portions : 8 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 3 tangerines -------------------------------------------------------------------------------- 2 oranges -------------------------------------------------------------------------------- 3 c. à soupe de vinaigrette à l'oignon doux SIGNATURE KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- 1 c. à soupe de jus de citron -------------------------------------------------------------------------------- 4 tasses de chicorée frisée, légèrement tassée -------------------------------------------------------------------------------- 2 tasses de cresson, légèrement tassé -------------------------------------------------------------------------------- 3/4 tasse d' oignon rouge tranché finement -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 PELER les fruits et les séparer en quartiers; récupérer les jus dans un petit bol. Ajouter la vinaigrette et le jus de citron à ces jus; bien mélanger. 2 REMUER la chicorée avec le cresson et l'oignon. 3 ARROSER de vinaigrette; mélanger délicatement pour enrober. Garnir avec les fruits et servir immédiatement. Substitut Utilisez des oranges sanguines ou du pamplemousse à la place d'une partie des fruits ci-dessus

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 12 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 30 mL de graisse
  • 30 mL de sucre
  • 30 mL de mélasse
  • 1 oeuf
  • 175 mL de farine
  • 1.5 mL de bicarbonate de sodium
  • 1 mL de sel
  • 1.5 mL (1/4 c. à thé de gingembre
  • 30 mL de lait

Préparation

1. Crémer la graisse avec le sucre et la mélasse.

2. Ajouter l'oeuf et bien battre.

3. Tamiser les ingrédients secs ensemble et les ajouter au mélange en alternant avec le lait. Bien mélanger le tout.

4. Abaisser la pâte à une épaisseur de 3 mm (1/8 po) et découper avec un emporte-pièce de 6 cm (2 1/4 po) de diamètre.

5. Déposer sur une tôle graissée.

6. Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 12 à 15 minutes.

Rendement : 2 douzaines

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