Biscuits à l'avoine et aux brisures de chocolat blanc et de caramel Biscuits à l'avoine et aux brisures de chocolat blanc et de caramel

Biscuits à l'avoine et aux brisures de chocolat blanc et de caramel Photographe : Tango Photographie Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 29 minutes
  • Portion(s) 48 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine rapide

Ingrédients

  • 1/2 tasse de pacanes ou noix de Grenoble hachées
  • 2 1/2 tasses de flocons d’avoine
  • 1 1/4 tasse de farine
  • 1/2 tasse de flocons de noix de coco
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 1 tasse de cassonade tassée
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à thé de vanille
  • 1 tasse de brisure de chocolat blanc
  • 1/2 tasse de brisure de caramel

Préparation

1. Étendre les pacanes sur une plaque de cuisson et les faire griller au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles dégagent leur arôme. Laisser refroidir.

2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, les flocons de noix de coco, le  bicarbonate de sodium et le sel. Réserver. Dans un autre grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et la cassonade jusqu’à ce que le mélange ait gonflé. Incorporer les oeufs et la vanille en battant. Ajouter les ingrédients secs réservés et mélanger à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Incorporer les brisures de chocolat blanc et de caramel et les pacanes refroidies.

3. Laisser tomber la pâte, environ 1 c. à tab (15 ml) à la fois, sur deux plaques à biscuits tapissées de papier-parchemin, en espaçant les biscuits d’environ 2 po (5 cm). Déposer une plaque dans le tiers supérieur du four préchauffé à 350°F (180°C) et l’autre dans le tiers inférieur. Cuire pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce que le dessous des biscuits soit doré (intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Déposer les plaques sur des grilles et laisser refroidir pendant 5 minutes. Déposer les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement. Cuire le reste des biscuits de la même manière.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 125/biscuit;
Protéines: 2 g/biscuits;
Matières grasses: 7 g (4 g sat.)/biscuit;
Cholestérol: 20 mg/biscuit;
Glucides: 15 g/biscuit;
Fibres: 1 g/biscuit;
Sodium: 90 mg/biscuit.
Partage X
Desserts

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