Biscuits à l'avoine, au chocolat et aux canneberges

Biscuits à l'avoine, au chocolat et aux canneberges Auteur : Coup de Pouce Crédits : istockphoto.com

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 12 minutes
  • Portion(s) 36 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Hors série - Cuisine express, automne 2007

Ingrédients

  • 3/4 tasses de beurre non salé ramolli
  • 1 tasse de cassonade tassée
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1 1/2 tasse de flocons d'avoine
  • 1 tasse de farine
  • 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 4 oz de chocolats mi-amers haché
  • 3/4 tasses de canneberges séchées hachées grossièrement
  • 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées (facultatif)

Préparation

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange ait gonflé. Ajouter l'oeuf et la vanille en battant. Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. À l'aide d'une cuillère, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter le chocolat, les canneberges et les noix de Grenoble, si désiré, et mélanger.

2. Laisser tomber la pâte, environ 1 c. à tab (15 ml) à la fois, sur deux plaques à biscuits tapissées de papier-parchemin, en laissant un espace d'environ 2 po (5 cm) entre chaque biscuit. Déposer une plaque à biscuits sur la grille supérieure du four préchauffé à 350°F (180°C) et une autre sur la grille inférieure. Cuire pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés (intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Déposer les plaques sur des grilles et laisser refroidir pendant 5 minutes. Déposer les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 115/biscuit
Protéines: 2 g/biscuit
Matières grasses: 5 g (3 g sat.)/ biscuit
Cholestérol: 15 mg/biscuit
Glucides: 15 g/biscuit
Fibres: 1g/biscuit
Sodium: 44 mg/biscuit
Partage X
Desserts

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