img/photos/biz/CoupDePouce/recettes/2545.jpg Auteur : Coup de Pouce

Une lasagne au fromage et à la viande savoureuse comme jamais Préparation : 30 min Prêt en : 1 h 10 min Portions : 9 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 3/4 lb (375 g) de bœuf haché très maigre -------------------------------------------------------------------------------- 3 gousses d' ail, hachées fin -------------------------------------------------------------------------------- 1 1/2 c. à thé d' origan séché -------------------------------------------------------------------------------- 1 bte (700 ml) de sauce pour pâtes -------------------------------------------------------------------------------- 1 tasse de tomate hachée (env. 1 grosse tomate) -------------------------------------------------------------------------------- 9 lasagnes, cuites et égouttées -------------------------------------------------------------------------------- 1 contenant (500 ml) de fromage cottage -------------------------------------------------------------------------------- 2 tasses de fromage râpé MOZZARELLA FROMAGIQUE partiellement écrémé KRAFT, divisées -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 CHAUFFER le four à 375 °F. Rissoler la viande avec l'ail et l'origan dans une poêle moyenne. Incorporer la sauce pour pâtes; laisser mijoter cette sauce à la viande 5 min, en remuant de temps à autre. Retirer du feu; incorporer les tomates. 2 ÉTALER 1/2 tasse de la sauce à la viande dans un plat de 9 x 13 po allant au four. Couvrir avec 3 lasagnes, 1 tasse de fromage cottage, 1/2 tasse de mozzarella et 1 tasse de la sauce qui reste. Répéter toutes les couches. Garnir avec les 3 lasagnes et la sauce qui restent. Couvrir de papier d'aluminium. 3 CUIRE au four, 30 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Retirer le papier d'aluminium; parsemer de la tasse de mozzarella qui reste. Remettre au four sans couvrir et cuire 5 min de plus ou jusqu'à ce que le fromage fonde. Laisser reposer 5 min avant de servir. Prenez de l'avance Assemblez la lasagne selon les indications de la recette et couvrez. Réfrigérez jusqu'à 24 heures. Avant de servir, faites cuire la lasagne couverte de papier d'alunium au four, à 375 °F, pendant 40 min ou jusqu'à ce que la lasagne soit bien chaude. Comment alléger Nous avons réinventé la lasagne traditionnelle et avons ainsi retranché 197 calories et 18 grammes de matières grasses par portion. Nous avons substitué une petite quantité de bœuf haché très maigre aux saucisses, remplacé le fromage ricotta par du fromage cottage et opté pour du fromage râpé mozzarella partiellement écrémé Kraft .

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 200 mL de sucre
  • 3 oeufs
  • 45 mL de beurre fondu
  • 750 mL de farine tout usage
  • 15 mL de levure chimique
  • 2 mL de sel
  • 150 mL de lait
  • 4 mL d' essence de vanille
  • 5 mL de muscade
  • huile en quantité suffisante
  • sucre à glace en quantité suffisante

Préparation

1. Ajouter alternativement le sucre et les oeufs battus au beurre fondu.

2. Tamiser les ingrédients secs et les incorporer au mélange, en alternant avec le lait auquel on aura ajouté l'essence de vanille et la muscade. La pâte doit rester molle.

3. Mettre au réfrigérateur pendant 4 h.

4. Étendre la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 1 cm (1/2 po), puis découper les beignes avec un emporte-pièce.

5. Cuire dans l'huile à 180-190°C (350-375°F). Bien égoutter.

6. Saupoudrer de sucre glace.

Rendement 2 douzaines

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