Ces bâtonnets au lait d’amande fruités et sucrés sont parfaits pour l’été. Leur teneur en sucre est moindre que celle des produits vendus en magasin et ils ne contiennent pas de couleurs et saveurs artificielles ni d’agents de conservation. L’ajout du beurre d’amande procure un supplément de fibres et de protéines, ce qui en fait une collation estivale plus nutritive et équilibrée.
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Collective des amandes de la Californie
Ingrédients
2 à 3 tasses (500 à 750 ml) de mangues congelées, coupées en dés1 banane mûre
1/2 tasse (120 ml) de yogourt grec nature
2 tasses (500 ml) de lait d'amande à la vanille ou non sucré
2 cuillerées à soupe (30 ml) de beurre d'amande
Préparation
1. Combiner tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger par pulsation, en prenant soin de racler le côté du bol au besoin, jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
2. Verser le mélange dans les moules, insérer les bâtonnets et congeler. (Sinon, verser le mélange dans de petits verres à liqueur ou des gobelets en papier et insérer un bâtonnet de bois, puis recouvrir d'une pellicule plastique pour tenir le tout en place, au besoin.)
3. Laisser les moules sur le comptoir pendant quelques minutes ou les tremper rapidement dans l'eau chaude pour dégager les bâtonnets glacés.
Remarque de l'auteure: Essayez différentes saveurs en remplaçant les mangues par des pêches ou des baies congelées.
Conseil: Pour préparer un sorbet à la mangue et aux amandes, congeler le mélange en purée dans une sorbetière.
Donne environ 6 bâtonnets glacés.
Consultez le site AlmondBoard.com pour obtenir d'autres recettes.
Valeurs nutritives Par portion
Calories : 113,2
Fibres : 2,632 g
Lipides : 4,243 g
Cholestérol : 0,417 mg
Gras saturés : 0,299 g
Sodium : 73 mg
Gras monoinsaturés : 1,811 g
Calcium : 185,5 mg
Gras polyinsaturés : 0,776 g
Magnésium : 32,6 mg
Protéines : 2,532 g
Potassium : 280,9 mg
Glucides : 18,1 g
Vitamine E : 5,748 mg
