Barres tendres coco-canneberges

Barres tendres coco-canneberges Photographe : Tango Photographie Auteur : Coup de Pouce

Des collations idéales pour toute la famille

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Portion(s) 12 portions
  • Crédits : Coup de pouce, mars 2015

Ingrédients

  • 1 2/3 tasse de gros flocons d'avoine
  • 1/3 tasse de farine de blé entier
  • 2 cuillères à table de cassonade
  • 1/4 tasse d' huile de coco fondue
  • 1/3 tasse de miel
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1 tasse de canneberge séchées
  • 1/2 tasse de copeaux de noix de coco

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger l'avoine, la farine, la cassonade, l'huile de coco, le miel, la vanille et le sel. Incorporer les canneberges et les copeaux de noix de coco.

2. Dans un moule carré de 8 pouces (20 cm) de côté tapissé de papier-parchemin, étendre la préparation en la pressant fermement. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit dorée et ferme au toucher. Déposer le moule sur une grille. Laisser refroidir complètement avant de démouler, puis couper en barres.
(Les barres tendres se conserveront jusqu'à 5 jours à la température ambiante.)

Valeurs nutritives Par portion

PAR BARRE: cal. 180; prot. 2 g; m.g. 7 g (5 g sat.); chol. aucun; gluc. 30 g; fibres 2 g; sodium 60 mg.
Partage X
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