Barres au beurre d'arachides et au chocolat

img/photos/biz/CoupDePouce/recettes/zbarre39025.jpg Auteur : Coup de Pouce Crédits : © Alain Sirois

Vous pouvez préparer les barres à l'avance et les couvrir. Elles se conserveront jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur et jusqu'à 1 mois au congélateur, enveloppées de papier d'aluminium.

  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine décembre 2005

Ingrédients

  • Croûte aux arachide
  • 3/4 tasses de beurre fondu
  • 1/3 tasse de sucre
  • 2 oeufs battus
  • 2 1/2 tasses de chapelure de gaufrettes Graham
  • 3/4 tasses de flocons de noix de coco sucrés
  • 3/4 tasses d' arachides grillées, hachées finement
  • 1/3 tasse de poudre de cacao
  • Garniture au beurre d'arachides
  • 1 1/4 tasse de beurre d'arachides crémeux
  • 1/3 tasse de beurre
  • 3 tasses de sucre glace
  • 1/3 tasse de lait
  • garniture au chocolat
  • 8 oz de chocolat mi-sucré , haché grossièrement
  • 2 cuillères à table de beurre
  • 1/3 tasse d' arachide hachées finement

Préparation

Préparation de la croûte
1. Dans un bol, fouetter le beurre, le sucre et les oeufs. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Presser la préparation dans un moule à gâteau en métal de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm) beurré ou tapissé de papier-parchemin. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit ferme. Laisser refroidir.

Préparation de la garniture au beurre d'arachides
2. Dans une casserole, chauffer le beurre d'arachides et le beurre à feu moyen, en brassant, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Verser dans un bol. Ajouter le sucre glace, 1 t (250 ml) à la fois, et mélanger. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Verser la garniture sur la croûte refroidie. Réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la garniture soit ferme.

Préparation de la garniture au chocolat
3. Dans un bol à l'épreuve de la chaleur placé sur une casserole d'eau chaude mais non bouillante, faire fondre le chocolat et le beurre. Étendre la préparation sur la garniture au beurre d'arachides. Parsemer des arachides et réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la garniture au chocolat soit ferme. Couper en rectangles.

Donne 40 barres.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 232/barre;  Protéines: 4 g/barre;

Matières grasses: 15 g/barre;  Glucides: 22 g/barre;

Fibres: 2 g/barre;

Partage X
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