Conseils pratiques

Trucs de pros pour cuisiner une soupe ramen

Trucs de pros pour cuisiner une soupe ramen

St�phanie Perron Photographe : St�phanie Perron Auteur : Coup de Pouce

Conseils pratiques

Trucs de pros pour cuisiner une soupe ramen

  • On ne trouve pas d'os de porc? On peut aussi faire le bouillon avec une ou deux carcasses de poulet cuit ou encore avec un poulet entier.
  • Faire mariner les œufs à la coque avec le rôti de porc cuit.
  • Pour aromatiser les pousses de bambou, les cuire quelques minutes dans un peu du bouillon et de la marinade du rôti de porc.
  • Pour faire plus vite, remplacer le rôti par du porc haché, des crevettes ou des cubes de tofu.
  • Conserver les restes de rôti et de bouillon au congélateur pour un prochain repas.
  • Réchauffer les bols à l'eau très chaude avant d'assembler le ramen

Recette Soupe ramen

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