Conseils pratiques

Tendance mug cakes

Coup de Pouce
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Tendance mug cakes

Je ne sais pas pour vous, mais moi, le soir, quand tout est tranquille et rangé, ou quand je reviens de ma séance de cardio plein-air où je me suis donnée à fond, j'aime bien m'offrir une petite douceur pour clore la journée. Je ne vous dis pas le bonheur de descendre dans mon antre au sous-sol, de me caler dans les coussins en m'enveloppant dans le jeté ultra-doux, et de déguster mon dessert en regardant l'une de mes émissions préférées. Alors, quand on a décidé de développer un dossier de desserts-en-une-tasse pour notre édition de février, c'est dire que j'ai embarqué avec un élan de gourmandise absolument intéressé. (Ce genre de desserts, souvent appelés mug cakes, est très populaire depuis un an ou deux sur les innombrables blogues de cuisine. Le hic, c'est que les recettes ne fonctionnent pas toujours.) Catherine, ma complice à la section cuisine de Coup de pouce, et moi, on s'est donc partagé la tâche (je sais, je sais, il y a pire que ça dans la vie!). On a sélectionné plus d'une dizaine de recettes de base, puis on les a adaptées, testées et dégustées, pour ne garder que les meilleures. Il y a eu des déceptions (un gâteau au fromage qui était trop mou ou un pain aux bananes qui goûtait le soufflé), mais surtout de vrais petits coups de cœur. Imaginez: un moelleux au chocolat et au Nutella absolument décadent, une croustade aux poires bien chaude, un gâteau aux carottes coiffé d'un glaçage au fromage à la crème express, un brownie hautement chocolaté, un gros biscuit tendre et dodu avec des pépites fondantes, un pouding au pain aux parfums d'épices envoûtantes. Et tout ça prêt en 5, 10 ou 15 minutes maximum --promis!, avec des ingrédients qu'on a la plupart du temps sous la main... Drôlement tentant, non? Si l'envie vous prend de vous faire plaisir, vous aussi, allez voir notre numéro de Février 2014, p. 98. Sortez votre mug à café préféré, votre tasse de thé, un ramequin ou un petit pot Masson. Choisissez votre style de gourmandises et profitez pleinement de chaque bouchée... en solo, en duo ou même en famille, si vous avez des petites bibittes à sucre dans les parages, c'est si vite préparé, même une tasse à la fois.

NB. Aimez-vous mes sous-plats de coton vintage? Ils me viennent de ma grand-mère Bertha qui en a fabriqués des tonnes avec les retailles de tissus qu'elle accumulait. Elle s'amusait à marier les couleurs et les motifs. Et comme elle aimait aussi nous cuisiner plein de desserts succulents, ce petit clin d’œil à ma chère aïeule était trop tentant.

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