Conseils pratiques

Smoothie orangé aux kaki et cantaloup

Coup de Pouce
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Smoothie orangé aux kaki et cantaloup

smoothie kakiJ'entretiens un amour quasi-inquiétant pour les pêches de l'Ontario. Je les attends, je surveille leur arrivée au supermarché et quand, comme maintenant, je sais qu'elles arriveront d'un jour à l'autre, je trépigne d'impatience. (je vous promets d'ailleurs une recette de smoothie à base de pêches dès qu'elles seront arrivées!) En les attendant, je cherche des fruits aussi sucrés pour tromper l'attente. Je vous propose un substitut intéressant et vraiment délicieux: le kaki. Fruit orange très foncé, il ressemble drôlement à une tomate. Son goût ressemble à un croisement entre une pêche et une mangue, mettons. Plus ils sont murs, plus le goût est prononcé et intéressant. N'oubliez pas de les peler. J'ai appris que c'est le fruit national du Japon et de la Corée, mais les kakis qu'on trouve ici viennent surtout d'Israël et d'Afrique du Sud. Il est souvent possible de les acheter en caisse de 12 ou 18 et ainsi, deviennent très abordables.   kakisIngrédients 2 kakis, pelés et coupés grossièrement 1 tasse de cantaloup bien mur, en dés 1 tasse de mangue congelé, en dés 1/2 tasse de jus d'orange les grains d'une gousse de vanille (ou 1 cuiller à thé d'extrait de vanille) Bien mélanger. Donne deux portions ou une portion très généreuse.   Pour ne manquer aucune recette de smoothie, suivez le mot-clé #jeudismoothie sur  Twitter et  Facebook. Consultez aussi notre délicieux dossier spécial sur les  smoothies!  

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