Conseils pratiques

Smoothie chaï à la courge butternut

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Smoothie chaï à la courge butternut

Ma sympathique collègue Julia vous proposait la semaine dernière l'idée de se donner rendez-vous chaque jeudi pour une nouvelle recette de smoothie. Voilà, je suis démasquée: c'est moi cette collègue qui "trippe" sur les jus et les smoothies! Chez nous, au moins six matins sur sept commencent avec le vrombissement du moteur de notre mélangeur. Côté recettes, nous sommes plutôt de type improvisation: on y va au hasard des fruits et légumes du frigo, du congélo et du panier de fruits. Les recettes, je les consulte pour l'inspiration, mais c'est la beauté du smoothie: on se trompe rarement (cela dit, j'ai déjà essayé de la bette à cardes dans le smoothie; à moins d'être vraiment mordus de légumes feuillus, je ne vous le conseille pas!). Et on peut aisément substituer un ingrédient pour un autre sans que cela ne "ruine" la recette. Je vous encourage donc fortement à sortir votre mélangeur et à vous amuser! Vos enfants risquent de prendre goût à l'affaire et même à vous le demander. Et une fois bien mélangé, impossible de deviner que maman ou papa y a inclus du tofu nature, des épinards ou autres fruits ou légumes moins appréciés! Et même si ça ajoute une petite étape à la routine du matin, c'est tellement rapide que ça ne risque pas de vous faire rater votre bus, votre train ou votre métro, promis. Cette semaine, j'y vais avec une recette adaptée d'un site américain vraiment très beau. Si vous aimez le thé chaï et la tarte à la citrouille, vous allez jubiler! Quelques conseils: -Cette recette est sucrée avec des dattes. Si vous n'en avez pas ou vous n'aimez pas les dattes, vous pouvez aisément remplacer par un peu de sirop d'érable, de cassonade ou de miel, ou carrément avec une banane bien mûre. -J'utilise généralement du lait d'amandes non sucré dans mes smoothies, mais utilisez le lait qui vous plaît: de vache, de soya, de coco, à votre goût! Si vous utilisez du lait de soya déjà sucré, mettez une datte de moins. -Pour les épices : si vous aimez quand ça goûte beaucoup, ajoutez une pincée de plus. Vous n'aimez pas la muscade? N'en mettez pas! - On peut aussi utiliser de la chair de citrouille ou de butternut en boîte de conserve. J'en trouve à mon épicerie de quartier,  de cette  marque, par exemple. -Ajustez la quantité de lait selon la consistance voulue: si vous voulez un smoothie plus liquide, mettez plutôt 2 t de lait. Ingrédients 1 t de purée de courge butternut ou de citrouille 6 ou 7 dattes Medjool ou autres dattes séchées, dénoyautées 1 1/2 t de lait d'amandes 1 c. à thé de cannelle 1/2 c. à thé de cardamome 1/8 c. à thé de muscade Quelques glaçons Préparation Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur! (Donne 2 généreuses portions. Je glisse la deuxième dans un pot mason et j'apporte au bureau pour la collation du matin!) Besoin d'une technique facile pour préparer sa purée de courge? Cliquez ici. Pour ne manquer aucune recette de smoothie, suivez le mot-clé #jeudismoothie sur Twitter et Facebook. Consultez aussi notre délicieux dossier spécial sur les smoothies! Photo: Shutterstock
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