Conseils pratiques

Saucisses et choucroute à la bière à la mijoteuse

Coup de Pouce
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Saucisses et choucroute à la bière à la mijoteuse

hotdogJe ne crois pas que les Allemands ont des mijoteuses, mais ils devraient! Pas besoin d’attendre l’Oktoberfest pour manger des saucisses et de la choucroute en buvant une bonne bière froide. Comme j’aime bien les hot-dogs dits européens, j’ai tout de suite retenu cette recette pour le marathon quand je l’ai vue sur Pinterest. Un vrai repas du samedi, pour les sportifs de salon ou pour une soirée de cinéma maison. Mes observations • Oui, la choucroute est sucrée à la fin. Mais avec la saucisse et de la moutarde forte, les saveurs seront bien équilibrées. • La recette se double aisément.   Ingrédients 1/2 c. à tab (7 ml) de beurre 1 oignon coupé en tranches fines 1/3 t (80 ml) de cassonade 1 t (250 ml) de bière 2 c. à tab (30 ml) de moutarde de Dijon 1 pot de choucroute (1 L), rincée et égouttée 1 lb (500 g) de saucisses européennes, cuites (knackwurst, bratwurst, kielbasa ou encore fumées, mais avec la mention «entièrement cuites» petits pains   Préparation 1. Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et cuire 10 minutes. Ajouter la cassonade et mélanger. Déglacer avec la bière et laisser réduire de moitié. Ajouter la moutarde et mélanger. Verser la préparation dans la mijoteuse. Ajouter la choucroute et mélanger. Déposer les saucisses sur le dessus. Cuire à faible intensité pendant 8 heures. 2. Garnir les pains d’une saucisse, de choucroute et de moutarde forte.   Retrouvez tous nos conseils et recettes à la mijoteuse dans notre dossier spécial Marathon mijoteuse . Suivez notre marathon mijoteuse sur les réseaux sociaux avec le mot clic #MarathonMijoteuse. CONCOURS : Courez la chance de gagner la même mijoteuse que celle utilisée pour le marathon!    

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