Il existe de nombreuses recettes sans gluten pour toutes les occasions, même si le gluten est présent dans plusieurs céréales tels que le seigle, l'avoine, le blé, l'orge et le triticale et se retrouve par conséquent dans plusieurs produits de boulangerie et de pâtisserie, dans les pâtes alimentaires et dans une variété d'aliments transformés. Il existe même une recette sans gluten de mélange à farine qui permet de réaliser tartes et gâteaux.

Recette sans gluten de mélange à farine

Recettes sans gluten: entrées

• Poulet mariné à l'abricot
• Salade de riz et de lentilles
• Endives à la salade de poulet au cari

Recettes sans gluten: plats d'accompagnements

• Pilaf de riz sauvage
• Polenta fraîche grillée
• Gratin de pommes de terre à la crème
• Risotto

Recettes sans gluten: plats principaux

• Sauté de crevettes et de légumes
• Côtelettes de porc à l'ananas
• Médaillons de boeuf à la roquette et au parmesan
• Cailles farcies au riz épicé

Recettes sans gluten: desserts

• Muffins à l'orange sans gluten
• Biscuits scintillants au chocolat
• Yogourt glacé aux mûres et aux bleuets
• Bananes flambées