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On a goûté : la nouvelle collection matcha de DavidsTea

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On a goûté : la nouvelle collection matcha de DavidsTea

20150305_104608~3.jpgDans le passé, le matcha n’avait pas marqué mes papilles de façon positive. Je gardais en tête un goût de... vert! Mais on parle d’il y a trè-è-è-s longtemps, et depuis quelques années, je redécouvre des aliments et des saveurs qui m'avaient rebutée au départ, et qui sont aujourd’hui des indispensables dans ma cuisine. Exemple la coriandre! Alors, quand on m’a offert de goûter à la nouvelle collection de matchas de DavidsTea, j’avais hâte de donner une deuxième chance à ce beau thé vert pétant. Comme j’ai bien fait! J’en suis maintenant accro. La preuve, j’en bois tous les matins! Tant mieux pour moi, car le matcha est très riche en antioxydants et en chlorophylle. J'ai aussi constaté une augmentation de mon énergie qui tient toute la journée. Pour les initiés, je recommande leurs trois matchas aromatisés: matcha moka, matcha menthe ou matcha vanille, qui sont juste assez sucrés et qui camouflent légèrement le goût «herbeux» qui pourrait déplaire. Moi j’ai un faible pour le matcha grand cru, qui est délicat et onctueux. Matcha-Shaker-2_Whitebackground-webMon coup de cœur de la collection, c’est le mélangeur à matcha format de tasse de voyage. Il contient un agitateur qui rend la préparation de notre boisson tellement plus facile. On peut la préparer à la maison comme au bureau. Voici comment l’utiliser: vidéo. Ce n’est pas tout, il est aussi possible de cuisiner avec le matcha. On peut ajouter cette fine poudre dans nos smoothies, nos potages et même nos granolas. J’ai concocté une crème glacée au matcha très simple, voici la recette:   Crème glacée au matcha sans sorbetière 2 t (500 ml) de crème champêtre à 15 % 1 contenant de lait condensé Eagle Brand (300 g) 1 sachet de matcha aromatisé (moka, vanille ou menthe) (15 g) 1. Mélanger la crème, le lait condensé et le matcha et verser dans un moule à pain de 8 po x 4 po (20 cm x 10 cm) po. Couvrir directement la surface de la préparation d’une pellicule de plastique et congeler au moins 6 heures ou jusqu’au lendemain.   Et vous, connaissez-vous le matcha? Avez-vous envie de troquer votre café pour cette boisson très tendance? Mélangeur à matcha de DavidsTea, 34,50 $. Portions individuelles de matcha (menthe, vanille et moka), 24,50 $ pour 12 sachets Infos: http://davidstea.com/  
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