[caption id="attachment_8995" align="alignleft" width="150" caption="Tarte aux bleuets"] [/caption] Sophie sucrée, c'est une adorable boutique de pâtisseries végétaliennes qui a ouvert ses portes le mois dernier sur l'avenue des Pins à Montréal. Tartes, brioches, brownies, petits gâteaux...toutes les gourmandises classiques s'y trouvent dans des versions sans œufs ni produits laitiers. Des options sans gluten sont également disponibles. Milène Laoun, créatrice de gâteaux et propriétaire de la boutique, accueille ses visiteurs avec gentillesse et simplicité, presque étonnée de son succès. Sophie était sa grand-mère. Une femme aimant régaler ses proches avec des pâtisseries fraîches et délicieuses. Suivant les traces de son aïeule, Milène s'est d'abord consacrée à la confection de gâteaux personnalisés, avant de se lancer dans l'ouverture d'une pâtisserie végane, répondant ainsi à une demande croissante de produits à base d'ingrédients végétaux. Bien que je n'aie pas goûté à tout, je dois dire que j'ai eu un coup de cœur pour le brownie nappé de caramel. Décadent en bouche, il tromperait facilement n'importe quel gourmand selon moi. Il est également sans gluten, mais garde une texture aérée malgré tout et ne s'émiette pas trop. L'avantage des desserts végétaliens: ils sont beaucoup plus légers sur l'estomac. Et quand ils sont aussi bons que ceux de Sophie sucrée, il n'y a vraiment aucune raison de résister! Sophie sucrée - 167, av. des Pins est, Montréal Qc; infos: 514.823.5865