Conseils pratiques

Fudge à la mijoteuse (sans produits laitiers)

Coup de Pouce
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Fudge à la mijoteuse (sans produits laitiers)

fudgeUne recette chocolatée pour la St-Valentin! Vous allez me dire: «Oui mais, c’est bien plus rapide de faire du fudge sur la cuisinière!» Peut-être, mais la texture de ce fudge est si onctueuse qu’elle vaut amplement les 4 heures de préparation. Pas en continu, je vous rassure! J'ai pris l'inspiration par là. Mes conseils • Utiliser du lait de coco ordinaire. Pas la version faible en gras. • J’ai mis la préparation dans un moule carré de 8 po de côté, mais la quantité produite n’est pas suffisante pour ce genre de moule: ça fait une mince galette. Mieux vaut utiliser un moule à pain ou un moule carré plus petit. • Attention: cette recette peut créer la dépendance! Demandez à l’équipe de Coup de pouce, les morceaux que j’avais apportés au bureau se sont envolés en une pause-café.   Ingrédients 2 1/2 t (625 ml) de chocolat noir, haché ou pépites (vérifier sur l’emballage si le produit est bien sans produits laitiers) 1/2 t (125 ml) de lait de coco 2 c. à tab (30 ml) d’huile de coco ou végétale 1/4 t (60 ml) de sirop d’érable 1 c. à thé (5 ml) de vanille   Préparation 1. Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse et mélanger. Couvrir et cuire pendant 2 heures à faible intensité. 2. Mélanger la préparation. Couvrir et arrêter la mijoteuse. Laisser reposer 1 heure. 3. Sortir la cocotte de la mijoteuse, enlever le couvercle et laisser reposer 1 heure. 4. À l’aide d’une cuillère de bois, mélanger vigoureusement la préparation dans la mijoteuse pendant 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte luisante et qu’elle ait légèrement épaissi. 5. Verser la préparation dans un moule à pain de 9 po x 5 po tapissé de papier-parchemin. Réfrigérer pendant 4 heures. Couper en morceaux.   Retrouvez tous nos conseils et recettes à la mijoteuse dans notre dossier spécial Marathon mijoteuse . Suivez notre marathon mijoteuse sur les réseaux sociaux avec le mot clic #MarathonMijoteuse. CONCOURS : Courez la chance de gagner la même mijoteuse que celle utilisée pour le marathon!

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