Ce gâteau se conserve jusqu'à 1 mois au congélateur, alors on n'hésite pas à doubler la recette! Il ne restera qu'à le garnir de chocolat fondu et de pistaches.
On obtient la crème de coco en réfrigérant une boîte de lait de coco entier de 400 ml toute une nuit, ou au moins 4 heures, sans la brasser. En ouvrant la boîte, on retire la matière solide qui s'est formée sur le dessus!
Les bleuets sont particulièrement riches en antioxydants, que l'on ne consomme pas en assez grande quantité. Voici donc un plat santé bien frais, idéal pour un repas estival.
Pas si difficile à réaliser, le treillis de pâte donne une touche maison à notre tarte. Si on préfère, on peut très bien la couvrir d'une abaisse ordinaire; il suffit alors d'y faire trois entailles pour permettre à la vapeur de s'échapper.
