Frittata au jambon et au cheddar

Frittata au jambon et au cheddar Auteur : Coup de Pouce

2 c. à soupe de miel 1 t. d'huile de tournesol 2 gousses d'ail écrasées ¼ t. de vinaigre de vin rouge ¼ t. de jus de canneberges ¼ t. de sauce tamari sel, poivre au goût 1 c. à soupe de beurre canneberges séchées amandes émincées échalottes émincées salade mesclun, romaine Mélanger et servir chaud.

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 3 échalotes françaises , hachées
  • 8 oeufs
  • 1/4 tasse d’ eau
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir du moulin
  • 1 tasse de jambon coupé en dés
  • 3/4 tasses de cheddar râpé
  • 1/4 tasse de persil frais , haché

Préparation

1. Dans un poêlon à surface antiadhésive de 9 po ou 10 po (23 ou 25 cm) de diamètre allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les échalotes et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient ramolli et soient dorées.

2. Entre-temps, dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs, l'eau, le sel et le poivre. Verser sur la préparation d’échalotes. Parsemer du jambon, du cheddar et du persil et cuire à feu moyen-doux pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que le dessous et les côtés de la frittata soient fermes et que le dessus soit encore légèrement coulant.

3.Cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que la frittata soit dorée et ait pris. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.
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Brunchs et déjeuners

Frittata au jambon et au cheddar

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