Salade de pamplemousses

Auteur : Coup de Pouce

Poêlée de côtelettes de porc et de sauce barbecue Préparation : 5 min Prêt en : 25 min Portions : 4 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 4 côtelettes de centre de longe de porc, avec l'os (environ 1 lb/500 g) -------------------------------------------------------------------------------- 1 c. à thé d' huile végétale -------------------------------------------------------------------------------- 1 oignon tranché -------------------------------------------------------------------------------- 1 poivron vert haché -------------------------------------------------------------------------------- 1/2 tasse de sauce BarBQ à la cassonade KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 DORER les côtelettes 5 min par côté dans l'huile, dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Retirer de la poêle; garder au chaud. 2 AJOUTER les légumes dans la poêle; cuire 5 min en remuant. Ajouter la sauce barbecue. Porter à ébullition. 3 REMETTRE les côtelettes dans la poêle; napper de sauce. Laisser mijoter de 3 à 5 min ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes, en les tournant une fois. Présentation suggérée Servez avec une pomme de terre cuite au four ou un épi de maïs

  • Préparation 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Coupdepouce.com

Ingrédients

  • 2 pamplemousses roses
  • 2 pamplemousses blancs
  • 2 pamplemousses rouges
  • 60 mL de sirop d'érable
  • 60 mL d' amandes effilées, *grillées

Préparation

1. Rincer et éponger les pamplemousses et les couper en deux sur le travers. En travaillant au-dessus d'un bol, passer la lame d'un couteau bien aiguisé de part et d'autre de chacun des quartiers pour les détacher de leur membrane.

2. Retirer la pulpe qui reste de quatre des demi-pamplemousses évidés. Canneler le bord des demi-pamplemousses, si désiré. À l'aide d'une écumoire, mettre les quartiers de pamplemousses dans les demi-pamplemousses préparés (réserver le jus pour une utilisation ultérieure). Arroser chaque demi-pamplemousse du sirop d'érable et parsemer d'amandes grillées.

*Pour faire griller les amandes, les étaler sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Valeurs nutritives Par portion

Matières grasses: 4 g/portion Glucides: 25 g/portion

Calories : 138/portion
Partage X
Brunchs et déjeuners

Salade de pamplemousses

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