Pain doré croustillant Auteur : Coup de Pouce Crédits : Isabelle Sévigny

Une recette facile pour un déjeuner différent qui fera le bonheur des campeurs!

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Recette de Jonathan Nguyen, chef au restaurant Le Boucan

Ingrédients

Sirop d'érable aux pommes
2 pommes coupées en fines tranches
1 t (250 ml) de sirop d'érable
2 c. à tab (30 ml) de beurre

Pain doré
8 tranches de pain
4 œufs
1 t (250 ml) de lait
3 t (750 ml) de céréales à la cannelle de type Cinnamon Toast Crunch, concassées
4 c. à thé (40 ml) de beurre

Préparation

Préparation du sirop :

1. Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les pommes et le sirop d'érable et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient cuites. Réserver.

Préparation du pain doré :

2. Entre-temps, dans un plat peu profond, fouetter les œufs et le lait. Mettre les céréales concassées dans un plat peu profond. Tremper les tranches de pain dans la préparation aux œufs, puis les passer dans les céréales en les retournant pour bien les enrober.

3. Dans un grand poêlon, faire fondre 1 c. à tab (15 ml) du beurre à feu moyen. Ajouter la moitié des tranches de pain et cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Cuire le reste des tranches de pain de la même manière avec le reste du beurre.

4. Au moment de servir, garnir du sirop d'érable aux pommes.

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Brunchs et déjeuners

Pain doré croustillant à la cannelle, sirop d'érable aux pommes

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