Œufs cocotte à la mozzarella et au basilic Œufs cocotte à la mozzarella et au basilic

Œufs cocotte à la mozzarella et au basilic Auteur : Coup de pouce Crédits : Tango Photographie Source : Coup de pouce, décembre 2016

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 3 cuillères à table de beurre
  • 2 cuillères à table de farine
  • 1 tasse de lait
  • 3 cuillères à table de basilic frais , ciselé
  • 4 oeufs
  • 1/4 tasse fromage mozzarella râpé
  • sel et poivre

Préparation

1. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et mélanger. Verser le lait et cuire, en brassant, jusqu’à ce que la béchamel ait épaissi. Saler et poivrer. Retirer du feu et ajouter le basilic.

2. Verser 2 c. à tab (30 ml) de la béchamel dans 4 petits ramequins huilés. Casser délicatement 1 œuf au centre de chaque ramequin. Saler et poivrer. Répartir le reste de la béchamel sur les œufs. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits. Parsemer du fromage mozzarella râpé.

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