Gruau au lait de soja

Auteur : Coup de Pouce

Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Rendement: 6 portions Ingrédients : -475 g (4 tasses) de rhubarbe coupée en morceaux de 1 cm -6 c. à soupe de sucre -4 c. à soupe de canneberges séchées -4 c. à soupe d'eau -250 ml (1 tasse) de fromage ricotta -3 c. à soupe de sirop d'érable -4 c. à soupe d'amande effilées grillées Méthode : Dans une casserole, mélanger la rhubarbe, le sucre, les canneberges séchées et l’eau. Couvrir et amener à ébullition. Laisser mijoter à découvert une dizaine de minutes ou jusqu’à ce que la rhubarbe soit tendre mais non défaite. Refroidir. Fouetter le fromage et le sirop d’érable dans le robot jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Réserver au réfrigérateur. Au moment de servir, répartir le mélange de rhubarbe dans des coupes individuelles. Napper de ricotta à l’érable et recouvrir d’amandes.

  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2011

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de gruau à cuisson rapide
  • 3 tasses de boisson de soja non sucrée
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de cannelle
  • 1/2 tasse d’ abricot séchés hachés
  • 1/2 tasse de canneberge séchées
  • pacane grillées (au goût)
  • sirop d’érable (au goût)

Préparation

1. Dans une casserole, mélanger le gruau, la boisson de soja, le sel et la cannelle. Porter à ébullition à feu moyen-doux.

2. Ajouter les abricots et les canneberges. Couvrir et cuire 10 minutes à feu doux. Garnir de pacanes grillées hachées et de sirop d’érable.
Partage X
Brunchs et déjeuners

Gruau au lait de soja

Se connecter

S'inscrire