Frittata facile

frittata Photographe : Shutterstock Auteur : Coup de Pouce

On a toujours des oeufs au frigo. Voici une bonne façon de les jazzer.

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 17 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Hors série Bien manger à petit prix 2013

Ingrédients

ou:

Préparation

1. Dans un poêlon de 9 ou 10po (23 ou 25 cm) de diamètre allant au four, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les légumes et l'ail et cuire, en brassant de temps à autre, de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli et soient dorés.

2. Entre-temps, dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs, l'eau, le sel, le poivre et les fines herbes si elles sont séchées. Verser sur la préparation
de légumes. Parsemer de la protéine, du fromage et des fines herbes si elles sont fraîches et cuire à feu moyen-doux pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que le dessous et les côtés de la frittata soient fermes et que le dessus soit encore légèrement coulant.

3. Cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que la frittata soit dorée et ait pris. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Astuce: On en profite pour vider notre frigo et essayer différentes combinaisons de saveurs. Cliquez ici pour quelques idées.

 

 

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