Frittata à la dinde fumée et au gruyère

Frittata à la dinde fumée et au gruyère Photographe : Jodi Pudge Source : Coup de pouce, septembre 2009

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 2 cuillères à table de beurre
  • 1 tasse de poireau coupé en tranche (parties blanche et vert pâle seulement)
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 8 oeufs
  • 1/4 tasse d’ eau
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 1 tasse de tranche de dinde fumée coupées en dés
  • 3/4 tasses de gruyère râpé
  • 1/4 tasse de persil frais , haché

Préparation

1. Dans un poêlon à surface antiadhésive de 9 po ou 10 po (23 ou 25 cm) de diamètre allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter le poireau et l'ail et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli et soient dorés.

2. Entre-temps, dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs, l'eau, le sel et le poivre. Verser sur la préparation de poireau. Parsemer de la dinde fumée, du gruyère et du persil et cuire à feu moyen-doux pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que le dessous et les côtés de la frittata soient fermes et que le dessus soit encore légèrement coulant.

3.Cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que la frittata soit dorée et ait pris. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Valeurs nutritives Par portion

  • Sodium 487 mg
  • Sucres 2 g
  • Protéines 20 g
  • Calories 237
  • Total gras 16 g
  • Cholestérol 291 mg
  • Gras saturés 8 g
Partage X
Brunchs et déjeuners

Frittata à la dinde fumée et au gruyère

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