Recette de crêpes au lard salé

  Photographe : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 100 g de lard salé
  • APPAREIL À crêpe
  • 375 mL de farine tout usage
  • 8 mL de levure chimique
  • sel au goût
  • 575 mL de lait
  • 1 kg de sucre d'érable râpé

Préparation

1. Mettre le morceau de lard dans un peu d'eau. Amener à ébullition et faire mijoter pendant 5 minutes. Laisser refroidir et couper le lard en petits dés.

APPAREIL À CRÊPES
1. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter le lait tout en brassant.

2. Chauffer une poêle à crêpes et y faire revenir quelques lardons. Verser un peu d'appareil à crêpes (la crêpe doit être mince). Cuire des deux côtés.

3. Retirer la crêpe de la poêle, la parsemer de sucre d'érable râpé et la rouler.
Partage X
Brunchs et déjeuners

Crêpes au lard salé

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