Beurre d’arachides au chocolat noir

Beurre d’arachides au chocolat noir Auteur : Coup de Pouce Crédits : Tango Photographie

Aussi délicieux que les tartinades au chocolat du commerce, mais moins sucré et plus santé!

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine mars 2014

Ingrédients

  • 1 tasse d' arachide rôties non salées
  • 1 cuillère à table d' huile végétale
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1/2 tasse de chocolat mi-amer haché, fondu

Préparation

1. Au robot culinaire, moudre les arachides en actionnant et en arrêtant successivement l'appareil. Incorporer petit à petit l'huile. Ajouter la cassonade, la vanille et la fleur de sel et mélanger de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le beurre d'arachides soit lisse et homogène (racler la paroi de temps à autre). Incorporer le chocolat. Mettre le beurre d'arachides dans un pot. (Il se conservera jusqu'à 1 semaine à la température ambiante.)

Donne environ 1 1/2 t (375 ml). 

L'astuce coup de pouce
Il est facile de préparer des beurres de noix. Le secret pour les réussir: se servir d'un bon robot culinaire (et non d'un mélangeur, qui n'est pas assez puissant) et laisser bien émulsionner le mélange de noix. Cela prend souvent de 5 à 10 minutes (ne pas oublier de racler la paroi du récipient du robot à plusieurs reprises).

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Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION de 1 c. à tab (15 ml): cal. 80; prot. 2 g; m.g. 6 g (2 g sat.); chol. aucun; gluc. 8 g; fibres 1 g; sodium 8 mg.

Partage X
Brunchs et déjeuners

Beurre d’arachides au chocolat noir

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