Beurre aux noix de cajou et à la cannelle

Beurre aux noix de cajou et à la cannelle Photographe : Tango Photographie Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine mars 2014

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de noix de cajou rôties non salées
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle
  • 1/2 cuillère à thé de vanille
  • 3 cuillères à table de miel liquide

Préparation

1. Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le beurre de noix soit lisse et homogène (racler la paroi de temps à autre). Mettre le beurre de noix dans un pot. (Il se conservera jusqu'à 1 semaine à la température ambiante.)

Donne environ 3/4 t (180 ml). 

L'astuce coup de pouce
Il est facile de préparer des beurres de noix. Le secret pour les réussir: se servir d'un bon robot culinaire (et non d'un mélangeur, qui n'est pas assez puissant) et laisser bien émulsionner le mélange de noix. Cela prend souvent de 5 à 10 minutes (ne pas oublier de racler la paroi du récipient du robot à plusieurs reprises).

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Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION de 1 c. à tab (15 ml): cal. 115; prot. 3 g; m.g. 8 g (2 g sat.); chol. aucun; gluc. 10 g; fibres 1 g; sodium 3 mg.
Partage X
Brunchs et déjeuners

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