Thé rooïbos glacé aux bleuets

Thé rooïbos glacé aux bleuets Auteur : Coup de Pouce Crédits : Yvonne Duivenvoorden

Le duo rooïbos et bleuets fait de cette boisson un rafraîchissement santé riche en antioxydants. De plus, avec seulement 1 c. à thé (5 ml) de sucre par tasse, ce thé est beaucoup moins calorifique que la plupart des thés glacés du commerce (ils peuvent contenir en moyenne jusqu’à 5 c. à thé/25 ml par tasse).

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Réfrigération 120 minutes
  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2012

Ingrédients

  • 4 sachets de thés rooïbos
  • 8 tasses d' eau bouillante
  • 2 tasses de bleuets
  • 1 tasse d' eau froide
  • 1/4 tasse de cassonade tassée
  • 1 cuillère à table de jus de citron
  • glaçon
  • quartier de citron

Préparation

1. Dans un grand bol à l'épreuve de la chaleur, mettre les sachets de thé et verser l'eau bouillante. Laisser infuser pendant 5 minutes. Retirer les sachets de thé (les jeter).

2. Entre-temps, dans une grande casserole, mélanger les bleuets et l'eau froide et porter à ébullition. Réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter pendant environ 5 minutes (brasser pour défaire les bleuets). Ajouter le thé et la cassonade et mélanger. Laisser refroidir pendant environ 30 minutes ou jusqu'à la température ambiante. Réfrigérer pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que le thé soit froid.

3. Dans une passoire fine tapissée d'étamine (coton à fromage) placée sur un pichet, filtrer le thé en pressant délicatement les bleuets pour ne pas brouiller le thé (les jeter). Ajouter le jus de citron et mélanger. Servir dans de grands verres remplis de glaçons. Garnir de quartiers de citron.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal.: 47; prot.: traces; m.g.: traces (aucun sat.); chol.: aucun; gluc.:: 12 g; fibres: aucune; sodium: 7 mg.
Partage X
Boissons

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