Boisson chaude à la tomate et au céleri

Auteur : Coup de Pouce

Pour le service, placer des tasses garnies de bâtonnets de céleri et de tranches de citron près de la mijoteuse, ainsi qu’une bouteille de vodka pour les personnes qui désirent en ajouter. Mettre aussi la sauce tabasco à la disposition des amateurs de boissons épicées.

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 240 minutes
  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : Coup de pouce - Recettes à la mijoteuse

Ingrédients

6 t (1,5 L) de jus de tomate ou jus de légumes
2 c. à tab (30 ml) de jus de citron
1 c. à tab (15 ml) de cassonade tassée (facultatif)
1 branche de céleri avec les feuilles, coupée en quatre morceaux
1 c. à tab (15 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à thé (5 ml) de raifort en crème
1/4 c. à thé (1 ml) de sauce tabasco
8 tranches fines de citron, les pépins enlevés
8 bâtonnets de céleri avec les feuilles

Préparation

1. Dans la mijoteuse, mélanger le jus de tomate, le jus de citron et la cassonade, si désiré. Ajouter les morceaux de céleri. Couvrir et cuire à faible intensité pendant environ 4 heures ou jusqu'à ce que la préparation soit fumante. Retirer le céleri.

2. Ajouter la sauce Worcestershire, le raifort et la sauce tabasco et mélanger. Verser la boisson dans huit grandes tasses. Garnir chacune d'une tranche de citron et d'un bâtonnet de céleri.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION:

cal.: 38; prot.: 2 g; m.g.: traces (aucun sat.); chol.: aucun; gluc.: 10 g; fibres: 2 g; sodium: 695 mg.

Partage X
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