Dossier spécial
Cuisine barbecue
Vos grillades manquent de piquant? Essayez le hamburger végé, les brochettes d'agneau, les petites pizzas et le pouding aux petits fruits.
Vidéos
La saison des barbecues se prépare tôt chez Coup de pouce ! Découvrez les coulisses de la séance photo spécial grillades de notre magazine de juin.
Articles
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Hamburgers: 13 recettes savoureuses!
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Marinades, épices et sauces barbecue
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Tendances barbecue
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Guide de cuisson des légumes en papillote au barbecue
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BBQ: 4 trucs pour griller en pro
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Griller des poivrons sur le BBQ
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Burger maison ou boulettes préemballées?
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Barbecue: quel vin servir?
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20 trempettes express
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Astuces barbecue avec le chef Ian Perreault (vidéo)
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10 accessoires pour les minibrochettes
Recettes
Poulet barbecue à l'orange, au gingembre et au miel
- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 30 min
- Cuisson :
- 40 min
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Brochettes de saumon et de fruits de mer à la provençale
Dans un plat en verre peu profond, mélanger l'huile d'olive et la moutarde, les herbes de provence et le vinaigre de vin rouge, l'ail,...
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Courgette et poivron grillés
Dans un petit bol, mélanger la courgette, le poivron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. 2. préparer une braise d'intensité moyenne ou...
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Filets de saumon grillés au piment chili, aux poivrons et aux courgettes
Mélanger le jus de lime, l'assaisonnement au chili, le piment chili, l'huile végétale et 1/4 de cuillerée à thé (1 ml) du sel. Étendre la...
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Brochettes de tofu et de légumes, sauce aux arachides
Préparation de la sauce aux arachides dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le beurre d'arachides, l'eau, la sauce soja, le ketchup, le jus...
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Grillades mixtes à l'ail et au romarin
Dans une tasse à mesurer, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre de vin, l'ail, le romarin, le sel et le poivre. répartir la...
