Katerine-Lune est partie à la découverte de la cuisine, des restaurants et des producteurs de l’Abitibi-Témiscamingue. Elle partage avec nous ses tuyaux bouffe.
Tuyau bouffe du jour: l’inspirante Audrey McFadden, propriétaire de Chez Eugène, à Ville-Marie. Après un accident qui met fin à sa carrière de danseuse, elle décide de quitter Drummondville pour revenir dans son patelin natal, Ville-Marie. À 19 ans, elle devient copropriétaire du gîte et restaurant Chez Eugène, et à 23 ans, elle en est l’unique propriétaire. La jeune femme à la voix douce et au rire contagieux a appris sur le tas à cuisiner, à recevoir les touristes et à rénover l’imposante maison ancestrale. «J’aime être en contact avec les visiteurs. Quand ils s’extasient devant le coucher de soleil sur le lac Témiscamingue, ils me rappellent tous les jours combien je suis chanceuse de vivre ici», raconte-t-elle. L’ancienne demeure de médecin propose cinq coquettes chambres et un loft. Sur la table d’Audrey, déjeuner copieux et menu à l’ardoise mettant à l’honneur les produits régionaux. Ouvert sept jours sur sept du 15 mai au 15 septembre. Sur demande, il est possible de séjourner ou manger Chez Eugene pendant le reste de l’année.
Au menu: crevettes tiki thaï et cassis, confit de canard à l’orange, poulet sur courgette, profiteroles au chocolat
Audrey McFadden devant sa belle maison ancestrale
Une des chambres à l’étage
Chez Eugène
8, rue Notre Dame Nord, Ville-Marie, (819) 622-2233
Ce tuyau bouffe a été écrit à la suite d’une invitation de Tourisme Abitibi-Témiscamingue.
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