Toute la semaine, Katerine-Lune parcourt la route des Cafés de village dans les Cantons-de-l’Est.
Tuyau bouffe du jour : le club sandwich au canard confit du Café bistro Les Trois Grâces. Fait avec du canard du lac Brome et servi avec une salade, c’est assurément un classique à manger sur leur magnifique terrasse aux abords de la rivière Missisquoi. Niché en plein cœur d’Eastman, ce restaurant a vu le jour il y a quatre ans… sur le parvis de l’église. Les deux copropriétaires avaient envie d’un établissement à mi-chemin entre les cantines et nappes blanches du coin. Aujourd’hui, les gens du village viennent y déjeuner, prendre un café ou casser la croûte: c’est devenu un lieu de rassemblement. « Tout le monde se connaît, et par la force des choses, on devient un peu l’été un centre touristique pour aider les gens à trouver un camping ou des activités à faire. On a même déjà suggéré un plombier à des gens qui avaient loué un chalet où il y avait un dégât d’eau. Le plombier était assis … à la table à côté » raconte la joviale copropriétaire Ève Rozon.
Club au canard confit. Crédit: Les Trois Grâces.
La façade du café Les Trois Grâces. Crédit: Les Trois Grâces.
Paisible terrasse, un peu en retrait de la route principale. Crédit: Les Trois Grâces.
Au menu : potage du jour, saucisses artisanales, salade asiatique, suppli au prosciutto, grilled-cheese au poulet.
Les Trois Grâces, 338 rue Principale Nord, Eastman, (450) 297-4291.
Ce tuyau bouffe a été écrit à la suite d’une invitation de Tourisme Cantons-de-l’Est.
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