Tuyau bouffe du jour : les produits du terroir québécois à l’honneur au Moule à sucre. En 2002, un couple de comptables montréalais se promène à Saint-Jean-Port-Joli. À la recherche d’un projet, ils ont le coup de foudre pour une grange.
Les propriétaires du Moule à sucre ont gardé le côté champêtre dans la décoration de la grange en y ajoutant plusieurs antiquités.
Après plusieurs travaux (et y avoir mis beaucoup d’amour), ils ouvrent le Moule à sucre qui regroupe plus de 300 produits du terroir québécois « C’est un peu une maladie », m’explique avec un sourire gêné la copropriétaire Nathalie Niemeyer. « Quand je me promène, il faut que je goûte à tous les produits que je vois. Si je les aime, je les vends ensuite à la boutique ». Mélange d’épices, beurre de framboises, ingrédients forestiers, il est possible de déguster plusieurs douceurs sur place. Fort de leur succès, le couple a ensuite ouvert à l’étage de la grange, une section « Métiers d’arts » regroupant des œuvres de 60 artisans québécois. Comme ces deux passionnés voyagent plusieurs mois par année avec leurs trois enfants, ils vendent aussi des articles achetés lors de leurs périples asiatiques dans la dernière section de la grange « Mains du monde ». Une belle visite à faire dans une caverne d’Ali Baba.
Pour la famille
Tout un mur du Moule à sucre est dédié à la confiserie. Plusieurs mamans qui ont envie de magasiner tranquillement achètent D’ABORD des bonbons à leurs enfants et trouvent ainsi la (relative) paix pour quelques minutes. Soyons clairs : je ne vous encourage pas à nourrir votre progéniture de sucreries, mais Nathalie a vu plusieurs mères utiliser ce stratagème… 
Le Moule à sucre
248, De Gaspé Est, Saint-Jean-Port-Joli
(418) 598-7828
Ce tuyau bouffe ont été écrit à la suite d’une invitation de Tourisme Chaudière-Appalaches. Pour découvrir d’autres tuyaux bouffe de Katerine-Lune Rollet, visitez son blogue katerinerollet.com ou suivez-la sur Twitter @katerinerollet
Visionnez l’entrevue de Katerine-Lune Rollet pour en savoir plus sur son métier de chroniqueuse en tourisme gastronomique
