Tuyau bouffe du jour: le lait biologique de chèvre de la Ferme Cassis et Mélisse à Saint-Damien-de-Buckland. Rien à voir avec le lait de chèvre vendu à votre supermarché du coin. Ici, les chèvres sortent de leur enclos deux fois par jour et sont bichonnées par leur propriétaire Aagje Denys. Le lait est soyeux, délicat et n’a pas l’arrière-goût que l’on retrouve parfois dans les produits caprins. Vous pouvez acheter le lait, fromages (et même des bas de laine angora!) à la boutique de la ferme ouverte tous les jours jusqu’au 15 octobre.
Pour la famille :
La famille Denys désire aussi partager son amour des chèvres et démystifier la vie fermière. Des ateliers pour enfants sont proposés tous les jeudis matins et les familles peuvent dormir dans « l’appentis de la fromagère », un appartement avec une cuisine et deux chambres à coucher adjacent à la boutique. Petit déjeuner gourmand, traite des chèvres et chasse au trésor sont au rendez-vous.
Ferme Cassis et Mélisse
212, rang de la Pointe Lévis, Saint-Damien-de-Buckland
(418) 789-3137
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- Les chevreaux sont tellement curieux. Je les ai trouvés plus attachants que des chiots !
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- Le lait de chèvre 3,5 % de la Ferme Cassis et Mélisse; j’en rêve encore.
