Votre mère est de celles qui ne demandent rien, ne serait-ce qu’une gentille attention une fois de temps à autre? Voici un cadeau qui pourrait lui faire plaisir si elle aime les découvertes culinaires: le gâteau au yuzu. Ce fruit japonais, né du croisement de la mandarine et de la lime, rehausse les desserts d’un parfum frais et capiteux. Il demeure pour le moment l’apanage des chefs de grands restaurants, mais commence à faire son chemin dans les pâtisseries spécialisées. La semaine dernière, j’ai pu me délecter du gâteau au yuzu de la boulangerie MariePain, et je parie que, dans les prochaines années, cet agrume fera surface dans nos supermarchés. Si vous connaissez des boutiques qui proposent une pâtisserie à base de yuzu, n’hésitez pas à me les signaler.
Blogue Coup De Pouce - Coups de coeur et élans spontanés
Un gâteau au yuzu pour la fête des Mères
Par Vicki Milot
Vicki s’est donné comme mission de cuisiner avec son fils, question de lui faire croire qu’elle en est capable. Elle partage donc ici les inspirations de ce futur grand chef. Leurs recettes sont simples et se font rapidement, avec ce qu’ils ont sous la main! À l’occasion, elle parle aussi de trouvailles Web. Ce qui l’inspire: l’île Perrot, où elle habite.
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8 mai 2012 à 8 h 01 min
Personnellement j’ai goûté, et c’est bon a se rouler par terre