Je vous refile une petite recette de confiture inventée pour cuisiner des raisins flétris oubliés dans le frigo. Dans une casserole, j’ai mis 600 g de raisins rouges coupés en deux, 300 g de sucre (en gros, c’est deux parts de fruits, pour une part de sucre) et 1 c. à thé de cinq-épices. J’ai laissé mijoter un peu plus d’une heure en brassant de temps à autre. Sur des croissants, des toasts ou pour accompagner des fromages, c’est divin!
Blogue Coup De Pouce - Coups de coeur et élans spontanés
Confiture pas compliquée!
Par Catherine Clermont
Véritable foodie, Catherine aime manger, cuisiner, inventer, tester. Elle est incapable de suivre une recette et les adapte toujours à sa propre sauce. Ex-Montréalaise, elle apprivoise maintenant la banlieue et partage sur ce blogue quelques bonnes adresses de la Rive-Sud. Ce qui l’inspire: ses amis, sa famille, ses collègues...
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15 décembre 2010 à 15 h 47 min
C’est vraiment exquis, j’ai eu moi-même la chance de goûter à ces confitures inventées par Catherine. Elles rehaussent aussi bien les viandes, volailles et terrines. Et quelle belle façon d’éviter le gaspillage!
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19 juin 2011 à 16 h 46 min
Les confitures n était pas pour moi mais je les ai goutées, elles étaient délicieuses.Merci.